
Barackkrémleves
Hozzávalók:
- 2 kg barack
- barna cukor
- egy kiskanál reszelt citromhéj
- fél kiskanál fahéj
- fél kiskanál szegfűszeg
- 1-2 doboz zabtejszín
Elkészítés:
A barackot feltesszük főni annyi vízbe, hogy épp csak ellepje a gyümölcsöt. .Hozzá adjuk a fahéjat, citromhéjat és a szegfűszeget, ízlés szerint édesítjük barnacukorral. Amikor a barack megpuhult (megfőtt), levesszük a tűzről és összeturmixoljuk. Amikor langyosra hűlt, hozzá kavarjuk a zabtejszínt. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek és jól kihűljön. Hidegen tálaljuk.
Mandulás, tehéntúrós gombóc
Hozzávalók:
- 400g tehéntúró
- 200g szeletelt mandula
- Ízlés szerint barna cukor
Elkészítés:
A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, zsiradék nélkül. Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan odaég. Közben a tehéntúrót a cukorral összekavarjuk. Ha túl hígnak tűnik, tehetünk bele pirított mandulát is. Az elkészült masszát negyed órára hűtőbe tesszük. Utána kis golyókat formálunk belőle és beleforgatjuk a pirított mandulába