Hozzávalók:

• 2 db közepes cukkini
• 2 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• petrezselyemzöld
• zöldség alaplé
• 2 kanál vaj + 2 kanál pürésítéskor
• őrölt bors
• só

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, majd feldaraboljuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, vajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a fokhagymagerezdeket és a cukkinit. Felengedjük annyi zöldség alaplével amennyi éppen ellepi. Sózzuk, borsózzuk, és addig főzzük míg a cukkini meg nem puhul. Botmixerrel pürésítjük.Én pürésítéskor még teszek bele 2 kanál vajat . Tejföllel tálaljuk.

Tojásmetélt

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• szőlőmagolaj
• só

A serpenyőbe pici olajat öntünk, majd jól felhevítjük,ezután beleöntjük a felvert tojást és mindkét oldalát megsütjük. Felcsavarjuk és felvágjuk. A tojásokat egyesével kell kisütni egy teflon serpenyőbe, hogy szép vékony legyen a metélt.