Tejfölös cukkinikrémleves
Hozzávalók:
- 2 db közepes cukkini
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyemzöld
- zöldség alaplé
- 2 kanál vaj + 2 kanál pürésítéskor
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, majd feldaraboljuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, vajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a fokhagymagerezdeket és a cukkinit. Felengedjük annyi zöldség alaplével amennyi éppen ellepi. Sózzuk, borsózzuk, és addig főzzük míg a cukkini meg nem puhul. Botmixerrel pürésítjük.Én pürésítéskor még teszek bele 2 kanál vajat . Tejföllel tálaljuk.
Tojásmetélt
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- szőlőmagolaj
- só
A serpenyőbe pici olajat öntünk, majd jól felhevítjük,ezután beleöntjük a felvert tojást és mindkét oldalát megsütjük. Felcsavarjuk és felvágjuk. A tojásokat egyesével kell kisütni egy teflon serpenyőbe, hogy szép vékony legyen a metélt.