Kókuszgolyó


Hozzávalók:

  • 40 dkg korpás keksz
  • 5 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmu)
  • 3 dkg aszalt vörös áfonya
  • 3 kiskalán keserű kakaópor
  • 1 kiskalán porcukor
  • 1 pici só
  • 100 ml kókusztejszín
  • 12 dkg vaj
  • 1 evőkanál áfonyalekvár
  • 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk, majd hozzáadjuk a darált étcsokoládét. Hozzákeverjük a finomra aprított aszalt vörös áfonyát, a keserű kakaóport, a porcukrot és a sót. A száraz anyagokhoz öntjük a kókusztejszínt , az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a áfonyalekvárt. Masszává gyúrjuk, és tíz percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebben tudjuk formázni. Közben száraz serpenyőben megpirítjuk a kókuszreszeléket. A csokoládés masszából golyókat formázunk, és meghempergetjük a pirított kókuszreszelékben 🙂