Eperkrémleves


Hozzávalók:

  • 2 kg eper
  • barna cukor
  • egy kiskanál reszelt citromhéj
  • fél kiskanál fahéj
  • fél kiskanál szegfűszeg
  • 1-2 doboz zabtejszín

Elkészítés:

Az epret feltesszük főni annyi vízbe, hogy épp csak ellepje a gyümölcsöt. .Hozzá adjuk a fahéjat, citromhéjat és a szegfűszeget, ízlés szerint édesítjük barnacukorral. Amikor az eper megpuhult (megfőtt), levesszük a tűzről és összeturmixoljuk. Amikor langyosra hűlt, hozzá kavarjuk a zabtejszínt. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek és jól kihűljön. Hidegen tálaljuk.

Mandulás, tehéntúrós gombóc

Hozzávalók:

  • 400g tehéntúró
  • 200g szeletelt mandula
  • Ízlés szerint barna cukor

Elkészítés:

A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, zsiradék nélkül. Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan odaég. Közben a tehéntúrót a cukorral összekavarjuk. Ha túl hígnak tűnik, tehetünk bele pirított mandulát is. Az elkészült masszát negyed órára hűtőbe tesszük. Utána kis golyókat formálunk belőle és beleforgatjuk a pirított mandulába.