Banánchips

Az aszalás a legősibb tartósítási eljárás, technikáját már a Kínai Birodalomban is használták, de az ókori görögök, rómaiak is így tartósították élelmiszereik nagy részét. Őseink leggyakrabban napon, illetve tűzön aszaltak. Az aszaláshoz nincs szükség tartósítószerekre, mégis hónapokig, vagy egyesesetekben évekig felhasználhatjuk az ízletes végeredményt.

Hozzávalók

  • banán
  • citromlé

Elkészítése

A banánt vágjuk fel kb. 2 mm vastag szeletekre. Tegyük az aszalógép tálcájára és kenjük meg citromlével majd aszaljuk addig amig ropogós chipsek lesznek belőle (közbe meg kell forgatni). Lényege a lassú szárítás.