Kókuszos áfonyás jégkrém (cukormentes, vegán)

Hozzávalók

  • 1 bögre áfonya
  • 3-4 evőkanál fekete ribizli
  • 1 doboz zsíros kókusztej (éjszakára behűtve)
  • 2 darab datolya (elhagyható)
  • 1 vaníliarúd kikapart magja

Ízlés szerint őrölt kardamom


Elkészítése

A kókusztejből kanalazzuk ki a sűrű, fehér krémréteget majd turmixoljuk össze a többi hozzávalóval. Öntsük jégkrémformákba és már mehet is a fagyasztóba kb. 1 óra múlva helyezzük bele a jégkrém pálcikákat is. Nagyjából 5-6 óra alatt elkészül. Fogyasztás előtt egy pillanatra tegyük forró víz alá, így könnyedén eltávolítható a formából.