Narancs torta (cukor,tojás,tej,liszt és adalékanyag mentes)

Nyáron gyakran készítek élő édességeket, tortákat. Egyik kedvencünk az eper torta, de mivel most nincs eper, úgy gondoltam elkészítem narancsból. Szerintem nagyon fimom lett, bátran próbáljátok ki Ti is. Válasszatok jó minőségű alapanyagokat. Nem mindig az olcsó a jó!

Hozzávalók:

(egy 24 centis tortaformához)

Az alaphoz:

  • 2 bögre mandula
  • 12 szem datolya kimagozva és 10 percre meleg vízbe áztatva
  • 3 evőkanál PlanetBIO kakaópor
  • 4 evőkaná PlanetBIO Kókuszolaj (szobahőmérsékletű)
  • 1 csipet só

A krémhez:

  • 2 ½ bögre kesudió (egész éjszakára, de legalább 5 órára beáztatva)
  • 1 dl PlanetBIO kókuszolaj (szobahőmérsékletű)
  • 10 darab datolya
  • 5 dl frissen csavart narancslé
  • 1 citrom leve
  • 1 narancs,1citrom,1 lime reszelt héja (elhagyható)

Elkészítése:

A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.

Az alaphoz tegyük késes robotgépbe a hozzávalókat és aprítsuk olyan finomra, hogy ha kivesszünk belőle egy kisebb darabot, akkor álljon össze a kezünkbe.

Kanalazzuk a tortaforma aljára és jól nyomkodjuk le, majd tegyük hűtőbe.

A krém hozzávalóit tegyük turmixgépbe (a kesudiót víz nélkül!).

Addig turmixoljuk, amíg sima, krémes állagot kapunk.

A krémet öntsük rá az alapra és tegyük vissza a mélyhűtőbe 3-4 órára.

Én egész éjszakára a mély¬hűtőbe szoktam hagyni.

Reggel megvárom amig egy picit olvad és akkor óvatosan kiveszem a formából, hagyom 1 órát szobahömérsékleten, aztán hűtőbe teszem.